延边有三个金牌：中国十佳空气质量城市；中国十佳食品安全城市；最美中国休闲养生旅游目的地城市。

冷面、泡菜、烧烤、补身汤等朝鲜族美食都是延边特色食品，特别是辣白菜被美国健康杂志评为世界五大健康食品之一。

延边的边疆生态旅游、朝鲜族民族文化风情、朝鲜族特色美食是延边的优势。近年来，随着旅游业的升温，延边朝鲜族特色食品产业，呈现出快速发展的态势，成为延边经济中，最具前景和活力的产业之一。朝鲜族特色食品产业，既可带动农业产业的发展帮助农民脱贫致富，又能带动流通领域及餐饮服务等第三产业的发展，可以增加很多就业机会，同时，促进延边经济的繁荣与发展。

辣白菜、打糕、冷面等极具特色的朝鲜族传统食品和餐饮美食，作为“延边名片”已成为广大消费者，了解延边、体验延边的重要窗口和纽带。目前，延边州内有各类食品生产加工企业200余家。从事朝鲜族民俗特色食品经营、流通服务的企业上千家，如能引起政府的足够重视并加以扶持，该产业将快速发展，成为不可估量的地方经济支柱。（如：江苏常州食品产业、河南漯河食品产业、四川眉山泡菜产业、台湾美食小吃产业等等）。中共中央习近平总书记、全国政协俞正声主席来延边视察时也高度评价和肯定了延边旅游和延边美食。

延边位于中、俄、朝三国交界地带，辐射中俄朝韩日，依托着黑、吉、辽三省广阔腹地，地理位置意义重大。是东北亚区域经济、人口、地理相交的中心地带，已经成为中国西部大开发实施战略的重点区域。因而图们江地区对延边朝鲜族特色食品行业走出去，并迅速吸收国际先进生产技术和市场经验提供了外部条件。

近年来，经国务院和省政府批准，延边地区先后在珲春、延吉、敦化、安图和图们建立了一个国家级开发区和四个省级开发区，在珲春成立了边境经济合作区，为开展对外贸易提供了有利的条件。

近年来，在旅游业及文化产业的带动下，延边的知名度不断提升，极具民族特色的食品及餐饮成为延边地区的标志性产品，受到越来越多人的追捧与喜爱。

延边特色食品行业中脱颖而出了一些龙头企业及名牌产品。

如：“金刚山”“阿拉里”“春江月”“图旺达”“陈长有”“峰山”“丰茂”“白玉”“百年石锅”“金达莱”“顺姬”“真味”“真香”“悟德”“高丽村”“犇福”“元池”“百岁米酒”等家喻户晓的美食品牌，已形成了具有鲜明民族特色的服务品牌形象，在延边地区具有较高的知名度和美誉度。

延边是全国重点旅游地区，来延边旅游的很多消费者，就是冲着朝鲜族传统文化和特色美食来的。通过特色食品及生态旅游的推广，让更多的消费者了解延边、喜爱延边；使延边成为国内最具地方特色、最具吸引力的品牌旅游地区。

但是，延边地区对特色食品行业的扶持政策尚未形成规模和体系，（如：韩国光州国际泡菜节、四川眉山国际泡菜节等）因此，我希望我们延边州各级政府有关部门也应制定，朝鲜族特色旅游文化、民俗文化和美食文化的发展战略顶层设计，对朝鲜族特色食品行业引起足够的重视，设立延边朝鲜族特色食品行业发展专项资金，重点支持标杆龙头企业和具有带动效应的企业，打造并定期举办具有延边特色的美食节。

我们坚信几年后的延边，将出现崭新的旅游文化、民俗文化和美食文化。未来的延边特色食品产业，将会空前大发展，成为地方经济及税收新的增长点，成为重要的经济支柱性产业。

延边将乘国家一带一路发展战略的高速列车，不断发展和壮大延边特色食品产业，使之在不远的将来成为全国乃至世界的名牌。